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                      曝國內出現硫磺八角90%八角由硫磺熏制 二氧化硫嚴重超標(視頻)

                      上傳日期:2012-09-09  播放次數:5014
                      化工視頻介紹
                      今年2月份,有八角采購商爆料,在我國八角主產區廣西,采購越來越難,主要是二氧化硫嚴重超標。記者走訪廣西幾家香料市場,用硫磺熏制八角竟然是行內公開的秘密。
                            9月6日,市食品安全管理委員會辦公室召開硫磺熏制八角整治專項行動會議,全面啟動專項整治工作。

                        八角樹是我市山區廣為種植的傳統經濟林樹種,八角作為食用香料和香料工業、藥用工業的重要原料,供應各級市場,是產區林農的重要經濟來源。但是,一些地方的商販見利忘義,使用硫磺熏制八角,給公眾飲食用藥安全帶來了隱患,損害我市八角產業的良好聲譽。根據自治區食品安全辦公室的統一安排部署,市食品安全辦公室決定在全市開展硫磺熏制八角專項整治行動。

                        會議要求,各縣(市、區)要按照屬地管理的原則,全面開展硫磺熏制八角專項整治行動,加強對轄區內八角加工、經營和使用環節的監管。林業、衛生、工商、質監、食品藥品監督管理及出入境檢驗檢疫等部門要切實履行職責,加強監管,依法查處違法行為。要充分發揮行業組織的規范和管理作用,暢通投訴舉報渠道,落實有獎舉報制度,不斷營造社會共同參與八角監管工作的良好氛圍。
                      新華縱橫:“熏八角”為何成公開秘密
                       【節目導視】

                          硫磺熏八角成公開秘密(同期:90%都是硫磺果了);

                          硫磺熏過的八角是否對人體有害(同期:很多都是把這個拿來漂,就是給它顏色做得更好看,含量過高以后了就對人體有害 )。

                          敬請關注本期節目——《“熏八角”為何成公開秘密》。

                       

                          【演播室主持人】:八角,也叫茴香、大料,它是日常餐桌上的調味品配料。今年2月,有八角采購商向記者反映,在我國八角主產區廣西的市場上,采購越來越難,主要是二氧化硫嚴重超標。隨后半年,記者走訪廣西幾家香料市場發現,用硫磺熏制八角在行內竟然是公開的秘密。

                       

                          【解說】:李先生是國內一家制藥企業的采購員,他告訴記者,春節過后,他在廣西幾個主要香料市場上一直沒有找到不含硫的八角。

                       

                          【同期】:制藥企業采購員 李先生(畫面、聲音經特殊處理):

                          基本上前幾年大部分都是40%這個樣子,作為硫磺果,但是從去年呢,90%都是硫磺果了。

                       

                          【解說】:八角是廣西山區傳統經濟林樹種,果實呈齒輪狀,每果由7到9個莢組成,多數為8個,故名“八角”,每年可摘兩次。據廣西香料香精行業協會秘書處統計,廣西八角種植面積逾600萬畝,年產量約8萬噸,約占國內產量的85%、世界產量的80%。在廣西,目前八角銷售已形成南寧三塘高峰香料物流中心、玉林中草藥交易市場、藤縣古龍八角市場三大集散中心。

                          位于南寧三塘鎮的高峰香料物流中心承擔著廣西每年40%-50%的八角外銷任務,這些八角銷往我國東北、華北等地。記者在銷售季節幾次到這個中心采訪,只見不少經營戶將八角攤曬在鋪面前的空地上,有工人忙著將已翻曬幾次的八角裝進麻袋,大貨車進進出出,場面十分熱鬧。

                       

                          【同期】:制藥企業采購員 李先生(畫面、聲音經特殊處理):

                          目前我所了解的,90%,而且那10%為什么沒那個呢,為什么沒用硫磺熏蒸,是因為出口的需要,出口它必須要無硫的。所以說在我們國內市場上上市的那些八角,基本都是用硫磺熏蒸。

                       

                          【解說】:今年3月20日,記者前往高峰香料物流中心采訪時,一商戶招呼記者到他的鋪面看看,一番交流之后,記者提出看看貨,于是,他帶記者走進了旁邊的倉庫,只見裝滿八角的麻袋壘了2米多高。

                       

                          【同期】:廣西高峰香料物流中心經營戶(非正常拍攝):

                          (記者:這個熏了多久的?)熏了多久啊,熏硫磺啊?(記者:嗯。)熏了個把小時,它不會發霉的。

                       

                          【解說】:商戶告訴記者,八角剛采摘下來時是青色的,不易保存。傳統生產方法是用開水焯一下,然后撈出晾曬一周至9成干,行內叫“水燙果”;現在用硫磺熏兩三天至六成干即可,叫做“硫磺果”。硫磺果不僅成色好且不易霉變,既縮短了生產周期,又降低了生產成本。商戶透露,近兩年加工八角“三天曬兩晚熏”已成行規。

                          見一袋八角的麻袋開著口,記者上前用手摸了摸,感覺有些潮濕,輕輕一捏,八角里白色的液體被擠了出來。

                          記者從市場隨機取了一袋一斤裝的八角,自然狀態下放置兩個月后,送到廣西產品質量監督檢驗院,要求按照《中華人民共和國國家標準》GB/T7652-2006進行檢測。

                       

                          【同期】:廣西產品質量監督檢驗院工作人員(電話采訪):

                          (記者:出來的結果是多少呢?)當時出來的結果啊?就比較高吧,上了100(mg/kg)左右吧,100左右。

                       

                          【解說】:廣西產品質量監督檢驗院化學一室主任溫濤告訴記者,國標規定,八角中二氧化硫殘留量應小于30mg/kg,國際上對于八角殘留二氧化硫含量的要求一般在10mg/kg以下。

                          四塘鎮距離南寧三塘高峰香料物流中心不到10公里,鎮上有多個香料曬場。8月14日,記者以采購商的身份走進恒申遠曬場看到,上百畝水泥地上曬滿八角,用來覆蓋的透明塑料薄膜都變成了黃褐色,場地邊的鐵桶里殘留著燒過的硫磺渣。

                       

                          【同期】:恒生遠香料基地工人(非正常拍攝):

                          什么時候都可以熏,只不過最好在它沒有發霉之前熏就好。(記者:反正我想要什么樣子你都可以幫我熏得出來?)只能說你熏的話能保持時間長一點,成色的話可能會好一點,就是這樣子了。

                       

                          【同期】:恒申遠香料曬場旁邊的村民(非正常拍攝):

                          說實在的我看見他們很少曬,都是在外面人家弄得差不多了,過來加工,加那個硫磺,給它不發霉,什么什么東西。(記者:臭不臭啊?)我們遠一點不要緊,人家近一點就不行了。

                       

                          【同期】:廣西南寧市四塘鎮里彩村小坡屯村民:

                          曬八角的時候,它放硫磺上去,反正這個氣味好難受的。(記者:晚上還是白天?)晚上也有,白天也有,反正晚上我們不開窗。

                       

                          【解說】:據了解,用傳統方法,6公斤生果能曬出1公斤干果;而用硫磺熏,生產1公斤含硫干果只需要4公斤生果。有商戶給記者算了筆賬:按今年8月,生果收購價每公斤2.4元,加工費每公斤0.4元計算,生產1公斤無硫干果成本約16.8元;而生產1公斤含硫干果只需11.2元。目前廣西八角市場硫磺熏制的干果每公斤售價14元左右,商戶日均銷售2500公斤,除去成本,日均獲利近萬元。

                       

                          【同期】:制藥企業采購員 李先生(畫面、聲音經特殊處理):

                          你比如說市場上要賣30(元)的話,五成干賣個十七八,他還是會賺錢的啊,你要是里面有50%的水分呢,是這樣,它還是比你做干品,你要是做干品的話,你30,你加工成本是30(元),你賣30(元),等于不賺錢。但是它里面含40%或者50%的水分,它賣18(元)照樣賺錢呀。

                       

                          【解說】:那么,相關監管部門對硫磺熏蒸八角的做法是否知情呢?廣西八角聯合會副會長鄧祥鎮在接受記者采訪時稱,由于廣西潮濕天氣出現時間長,成熟的八角易爛,經銷商用少量硫磺熏制是避免損失不得已為之。

                       

                          【同期】:廣西八角聯合會副會長 鄧祥鎮:

                          真的熏太多我們也不想熏的,一個是你買的硫磺也得花錢的,一個是需要人工啊,這都需要很多程序。所以說能不熏盡量不熏,除非是這個天氣太長了,爛在那里了,損失太大了。

                       

                          【解說】:記者采訪了解到,含硫八角其實讓各方都很“受傷”。據了解,制藥、香精企業為避免產品含硫,投入人力、物力自己采購生果,租賃曬場加工干八角,增加了企業成本;而熏硫后的八角難以保證質量,經銷商只能打“價格戰”,利潤遠遠趕不上不熏硫時期,八角市場最終形成惡性循環。

                       

                          【同期】:廣西玉林香料市場經銷店工作人員 (電話采訪):

                          水燙果顏色暗嘛,有些老板他來他就不想要水燙果,想要硫磺果,硫磺好看。(記者:無硫的現在沒人做是吧?)沒人做,成本高,現在有點掉價,你要是搞水燙果會賠的。

                       

                          【解說】:鄧祥鎮表示,經過硫磺熏制的干果,通過晾曬、運輸等環節,二氧化硫已經揮發得可以忽略不計,對消費者身體不會造成傷害。但專家認為,過量使用硫磺熏制,特別是經過反復熏制后,干果上的殘留物極不易清除。殘留在八角中的二氧化硫進入體內,會刺激呼吸道、氣管等呼吸系統,經常使用將損傷消化系統,導致嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴重的會危害人的肝臟、腎臟。

                       

                          【同期】:廣西林科院林化研究所所長 陸順忠(電話采訪):

                          就是說,八角已經發霉發黑,影響很大以后,,很多都是拿來漂,就是給它顏色做得更好看,含量過高了就對人體有害了。

                       

                          【同期】:制藥企業采購員 李先生(畫面、聲音經特殊處理):

                          (記者:像你自己拿到這些八角和收購回來的八角拿去自己的藥廠檢驗檢測,那結果是什么?)那肯定超標啊,因為它用硫磺熏蒸過的,不光二氧化硫超標,而且一些重金屬也超標嚴重。

                       

                          【演播室主持人】:國家明令禁止用硫磺加工香料和藥材,但個別商販利欲熏心,鋌而走險,任其泛濫。八角雖小,但作為一個農業產業,關系到千萬農民的生活,更關系到許許多多消費者的身心健康。一個走上畸形發展道路的產業,終究不能走遠。我們希望,相關部門能夠加強監管,科學規劃和引導,讓它早日回歸健康發展的道路。好的,感謝收看本期節目,再見。
                       

                       
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